Vinho & Cia

O objetivo deste e-book é fazer com que você conheça a enologia (estudo do vinho), entendendo todo o conceito e trabalho que não só um sommelier pratica, mas que você também possa ser capaz de servir bem seus convidados com o vinho certo para cada refeição.

Aprenda mais sobre a produção do vinho, processos de degustação e várias técnicas interessantes para você montar uma adega dentro de casa.

Conteúdo Programático

Apresentação

I - Descobrindo o Vinho

     1.1 A história do vinho

     1.2 Como é feita a produção do vinho

     1.3 Fatores determinantes para a qualidade do vinho

     1.4 Os principais tipos de uvas viníferas

     1.5 Os diversos tipos de vinho

II – Desvendando os mistérios do vinho

     2.1 Técnicas de degustação

     2.2  Quanto mais velho, melhor?

     2.3 Leitura de rótulos

     2.4 Taças adequadas para cada tipo de vinho

     2.5 Temperatura ideal

     2.6 Como armazenar

     2.7 Vinho e saúde

III – Vinho e gastronomia

     3.1 O vinho ideal para cada ocasião

     3.2 Dica de refeições e o vinho próprio para cada uma

     3.3 A combinação ideal

Recapitulando

Conclusão