Churrasco: uma paixão nacional

O objetivo deste e-book é ensinar as melhores técnicas de churrasco, desde o planejamento de quantidade das carnes, os melhores cortes e utensílios até as melhores receitas para acompanhar carnes saborosas e suculentas.

 

Conteúdo Programático

Apresentação

I – Os primeiros passos

     1.1- Como calcular a quantidade de carne

     1.2 - Quais os tipos de carnes servir

     1.3 - Como escolher as melhores carnes

     1.4 - Escolhendo o carvão

     1.5 - A churrasqueira

     1.6 - Grelha ou espeto?

II – Preparando a carne

     2.1 - Como salgar

     2.2 - Como temperar

     2.3 - Como marinar

     2.4 - Como cortar

     2.5 - Na churrasqueira

III – Complementos do churrasco

     3.1 - Molhos

     3.2 – Queijos

     3.3 - Pães

     3.4 - Outros complementos

IV - Dicas e truques para assar a carne

     4.1 – Utensílios essenciais para churrasco

     4.2 – Brasa

     4.3 – Como limpar sua churrasqueira

Recapitulando

Conclusão